Cara menyimpan sisa makanan agar tidak basi sangat penting untuk mencegah risiko keracunan makanan. Banyak orang masih menyimpan makanan sembarangan di meja makan atau kulkas tanpa memperhatikan cara yang benar. Padahal, jika tidak hati-hati, sisa makanan bisa terpapar bakteri dan menjadi penyebab penyakit. Lalu, bagaimana cara yang tepat menyimpan sisa makanan?
Tips Ampuh Cara Menyimpan Sisa Makanan agar Tidak Basi
Keracunan makanan bisa menimbulkan gejala seperti mual, muntah, sakit perut, hingga diare. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk mengetahui cara menyimpan sisa makanan dengan benar.
-
1. Jangan Biarkan Makanan di Suhu Ruangan Terlalu Lama
Jangan biarkan sisa makanan berada di suhu ruangan lebih dari dua jam. Suhu ruangan yang hangat dapat mempercepat pertumbuhan bakteri. Simpan segera di kulkas agar makanan tidak cepat basi.
-
2. Simpan Makanan Hangat Langsung di Kulkas
Menurut Healthline, tidak perlu menunggu makanan dingin sebelum memasukkannya ke kulkas. Hal ini membantu mencegah bakteri berkembang lebih cepat.
-
3. Periksa Kondisi dan Kapasitas Kulkas
Jangan terlalu penuh agar sirkulasi dingin tetap optimal. Gunakan wadah tertutup agar sisa makanan tidak tercemar bau atau bakteri dari bahan makanan lain.
-
4. Atur Suhu Kulkas dengan Benar
Pastikan suhu kulkas berada pada kisaran 4–7 derajat Celsius. Untuk makanan beku, suhu di bawah 0 derajat akan lebih efektif mencegah pembusukan.
-
5. Panaskan Kembali Sisa Makanan Sebelum Disimpan Ulang
Makanan sebaiknya dipanaskan hingga suhu 73 derajat Celsius sebelum disimpan ulang. Ini dapat membunuh bakteri dan menjaga makanan tetap aman dikonsumsi.
-
6. Perlakuan Khusus untuk Seafood
Seafood cepat basi, apalagi yang mengandung santan. Simpan dalam wadah tertutup dan pastikan suhu kulkas stabil.
-
7. Jaga Kebersihan Saat Menyimpan Makanan
Cuci tangan dan pastikan wadah bersih sebelum menyimpan makanan. Bersihkan kulkas secara berkala agar tidak menjadi sarang bakteri.
Dengan memahami cara menyimpan sisa makanan agar tidak basi, kita dapat menjaga kesehatan keluarga dan mencegah pemborosan. Untuk tips menyimpan makanan lainnya, kunjungi artikel Panduan Aman Menyimpan Bahan Makanan di Kulkas.
